A Tereos é o terceiro produtor europeu de produtos de amido e, também, no Brasil. Atualmente, conta com quatro unidades industriais de processamento de milho em todo o mundo.
Hoje, o milho ocupa o primeiro lugar entre os cereais cultivados no mundo, à frente do arroz e do trigo, com uma produção global anual que pode chegar a 1,3 bilhão de tonelada, segundo a FAO. O milho é amplamente utilizado na nutrição humana e na alimentação animal.
Milho, ingrediente essencial
Amido de milho é um ingrediente essencial na culinária, bem como em alimentos processados. Também pode ser usado em processos industriais como a fabricação de bioplásticos e de outros produtos derivados de amido, além da nutrição animal.
O milho é uma fonte importante de amido: 72% da composição do grão é amido.
Processo industrial
O processo de produção de amido é um processo de moagem úmida. O milho é colocado em tanques com água para entumecimento dos grãos e, em seguida, moído. A separação dos componentes do milho é feita por processos físicos, onde o germe, o amido e o glúten são separados por diferença de densidade e a casca separada por processo de filtração.
O amido nativo pode ser convertido em amido modificado ou hidrolisado, xaropes de glucose e outros derivados de amido.
O desempenho da cultura
Em 2014, a Tereos inaugurou sua unidade de processamento de milho em Palmital (SP), ampliada em 2017. Com isso a empresa diversificou a oferta de produtos derivados do amido ao incluir o processamento do cereal na unidade.
