Terceiro maior produtor mundial de açúcar, a Tereos opera na Europa, no Brasil, na África e no Oceano Índico. O Grupo produz e comercializa uma ampla gama de soluções adoçantes, incluindo açúcar cristal, açúcar de beterraba, açúcar da cana, açúcar líquido, açúcares especiais, entre outros.

Linha variada de produtos

O açúcar, nas suas mais variadas formas, está em diversos produtos e receitas que fazem parte do nosso dia a dia. No setor de alimentos, o açúcar aparece, inclusive, em produtos salgados, como algumas massas secas e condimentos. O produto também é fundamental em outras indústrias como a farmacêutica, de tintas, de cosméticos e até de artefatos de borracha.

Mais de 10 variedades de açúcar são produzidas em nossas unidades industriais com tecnologia de ponta e extremo rigor no controle de qualidade, atestados por certificações.

 

Produtos derivados do açúcar

O açúcar que usamos todos os dias em nosso café ou em nossos bolos é a sacarose, extraída, aqui no Brasil, da cana-de-açúcar. Outros compostos que pertencem à mesma família de sacarídeos, como glicose, frutose, dextrose e polióis, também têm um sabor adocicado. Estes são produtos derivados do açúcar.

Glicose e frutose

A glicose designa o carboidrato de sabor doce que está contido em algumas frutas e faz parte da composição de quase todos os carboidratos. É sintetizado por plantas verdes durante a assimilação da clorofila. As fábricas de glicose da Tereos transformam o amido em xaropes de glicose, que então são purificados e concentrados. Misturas específicas são criadas de acordo com as necessidades do cliente.

A frutose, por sua vez, é um açúcar simples de origem natural proveniente de frutas (assim como no mel, que tem mais de 40% de conteúdo de frutose). Ao contrário dos açúcares industriais, a frutose tem um baixo índice glicêmico, o que significa que não causa um aumento acentuado nos níveis de açúcar no sangue. A Tereos fornece uma ampla variedade de frutoses por meio de sua linha Sweet & You, comercializada na Europa, que em 2018 foi complementada pela frutose líquida F95 (um xarope cujo teor de frutose é enriquecido em pelo menos 95%).

A dextrose é produzida por hidrólise enzimática do amido, seguida de purificação, concentração, cristalização, centrifugação e secagem. O produto final apresenta-se em forma de um pó branco cristalino com um sabor doce e altamente solúvel em água. A dextrose é encontrada na alimentação humana e animal, assim como em aplicações farmacêuticas e químicas. Os fabricantes de alimentos utilizam a dextrose para equilibrar o perfil nutricional e a doçura, aumentar a vida útil e otimizar o custo dos ingredientes, em comparação com a sacarose e a lactose. É uma fonte ideal de carboidratos para a fermentação da levedura, usada na panificação e na fabricação de cerveja.

Os polióis, também conhecidos como álcoois de açúcar, ocorrem naturalmente em uma variedade de produtos alimentícios, como vegetais, frutas e cogumelos. Eles também são comumente encontrados em alimentos fermentados, como vinho e molhos a base de soja. Hoje os polióis são produzidos industrialmente por hidrogenação ou fermentação de diferentes carboidratos. O método normal é a separação do amido do cereal, seguido da hidrólise. Finalmente, o produto é descorado e concentrado. Os pós de poliol são obtidos por meio do processo de cristalização.

Em nossa linha de xaropes de milho fornecemos produtos diferenciados, com propriedades físicas e químicas únicas (destaque para cor, fluidez, SO2 baixo, controle total sobre a composição de açúcares e desmineralização). Temos forte atuação no setor alimentício, nossa principal área de atuação.

Maltodextrinas são amplamente utilizadas em alimentos processados como agente espessante ou de viscosidade, no equilíbrio do perfil nutricional para realçar aromas ou no ajuste do dulçor.

Açúcar Guarani

No varejo brasileiro, a Tereos está presente com a marca Guarani, uma das líderes de açúcar no Brasil. A marca está alinhada com as necessidades atuais do consumidor, que busca um produto mais natural e uma dieta mais balanceada.

Pensando nisso, a Guarani lançou, em 2018, o Açúcar Cristal Orgânico, que contém 50% menos calorias (contém duas vezes mais poder adoçante que o açúcar comum). O produto complementa o amplo portfólio da Guarani, que já inclui os tradicionais açúcares refinado, cristal e granulado, além do demerara.

E-commerce

A marca Açúcar Guarani tem apostado cada vez mais no formato e-commerce. Lançada em 2018, a plataforma é uma iniciativa pioneira no setor e oferece praticidade e conveniência para os pequenos e médios negócios adquirirem produtos direto da indústria com condições especiais. No primeiro semestre de 2021, a plataforma registrou um crescimento de 183% no faturamento em comparação ao mesmo período de 2020.

Saiba mais em www.aguarani.com.br

A TEREOS EM NÚMEROS

1,9M

de toneladas de açúcar na safra 20/21 no Brasil

47%

das vendas da Tereos são geradas pelas empresas de açúcar e adoçantes