{"id":5345,"date":"2019-07-30T11:00:59","date_gmt":"2019-07-30T09:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/tereos.com\/?post_type=news&p=5345"},"modified":"2019-07-30T11:00:59","modified_gmt":"2019-07-30T09:00:59","slug":"quais-sao-as-novas-tendencias-no-consumo-alimentar","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/br.tereos.com\/pt-pt\/news\/quais-sao-as-novas-tendencias-no-consumo-alimentar\/","title":{"rendered":"Quais s\u00e3o as novas tend\u00eancias no consumo alimentar?"},"author":9,"featured_media":5229,"template":"","categories":[],"class_list":["post-5345","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"cover_image":5229,"cover_clone":{"cover_image":5229},"headline":"As expectativas dos consumidores v\u00e3o se modificando ao longo do tempo. Atualmente, quais s\u00e3o as tend\u00eancias no consumo alimentar?
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\r\n"},"sections":[{"acf_fc_layout":"rich_text","anchor_title":"","text":"

1\/ O org\u00e2nico em crescimento vertiginoso<\/b><\/p>\n

O mercado alimentar mundial de alimentos org\u00e2nicos est\u00e1 em plena expans\u00e3o. Em 2017, a Federa\u00e7\u00e3o Internacional de Movimentos de Agricultura Org\u00e2nica (IFOAM) estimava esse mercado em 90 bilh\u00f5es de euros, em compara\u00e7\u00e3o com cerca de 11 bilh\u00f5es de euros em 1999 (quase nove vezes maior). Ele poder\u00e1 atingir 320 bilh\u00f5es de d\u00f3lares em 2025*.<\/span><\/p>\n

* Boletim de imprensa do SIAL 2018<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

2\/ A tend\u00eancia ao \u201csem\u201d e ao \u201cmenos\u201d\u00a0<\/b><\/p>\n

Os consumidores buscam por produtos com menor teor de a\u00e7\u00facar e procuram cada vez menos os produtos \u201cindustrializados\u201d, como sucos de frutas processados. Da mesma forma, frequentam menos os fast foods.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

3\/ A sa\u00fade e as fibras\u00a0<\/b><\/p>\n

Os consumidores est\u00e3o cada vez mais atentos ao que consomem, por raz\u00f5es de sa\u00fade. Produtos \u00e0 base de probi\u00f3ticos (complemento alimentar para o equil\u00edbrio intestinal) e de fibras prebi\u00f3ticas s\u00e3o cada vez mais privilegiadas, a fim de preservar a flora intestinal (microbiota).<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

4\/ Uma alimenta\u00e7\u00e3o mais local e regional\u00a0<\/b><\/p>\n

Os consumidores procuram cada vez mais produtos locais! Os chamados \u201clocavores\u201d consomem, na maior parte das vezes, produtos cultivados em um raio de cerca de 150 km em torno de seu domic\u00edlio. Essa pr\u00e1tica permite consumir produtos da esta\u00e7\u00e3o, valorizar o trabalho dos produtores locais e agir em prol do meio ambiente, reduzindo o transporte.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

5\/ A descoberta de novos sabores<\/b><\/p>\n

Os consumidores querem viver experi\u00eancias sensoriais, sair de sua zona de conforto e testar novos sabores. 62% dos consumidores gostam de descobrir novos produtos**.<\/span><\/p>\n

**Source Grand View Research<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

6\/ Os snacks\u00a0<\/b><\/p>\n

As categorias de alimentos t\u00eam tend\u00eancia a se \u201csnackificar\u201d, e o setor agroalimentar desenvolve solu\u00e7\u00f5es com formatos pr\u00e1ticos para levar para a escola, o trabalho etc. Os Millennials (gera\u00e7\u00e3o de pessoas nascidas entre 1980 e 2000) s\u00e3o os principais interessados pelos snacks: 63% deles trocam refei\u00e7\u00f5es por lanches ou salgados, por falta de tempo***.<\/span><\/p>\n

***Recherche Innova Market Insights.<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

7\/ Saud\u00e1veis e conectados<\/b><\/p>\n

Agora, os consumidores podem controlar a qualidade dos ingredientes e a quantidade de seus alimentos. A intelig\u00eancia artificial \u00e9 hoje capaz de interpretar o conte\u00fado de um prato. Aplicativos foram desenvolvidos para orientar e acompanhar os consumidores em seu consumo alimentar cotidiano.<\/span><\/p>\n

Existem in\u00fameros aplicativos, como Yuka, Smartplate, ou ainda Foodvisor, que analisa a refei\u00e7\u00e3o a partir de uma simples foto. Gra\u00e7as \u00e0 <\/span>deep learning<\/span><\/i> (ramo da intelig\u00eancia artificial), o aplicativo reconhece os alimentos no prato, estima sua quantidade e fornece os valores nutricionais.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

8\/ Rumo ao fim do pl\u00e1stico e das embalagens<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Os consumidores est\u00e3o adotando atitudes mais ecol\u00f3gicas.<\/span> Al\u00e9m do desejo de reduzir o uso do pl\u00e1stico, os consumidores querem diminuir os res\u00edduos e reaproveitar os res\u00edduos org\u00e2nicos (biorres\u00edduos), utilizando cada vez mais tecnologias de reciclagem, biodegradabilidade e compostagem.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n
A Tereos atua para responder a essas tend\u00eancias de consumo. O Grupo trabalha constantemente em novas solu\u00e7\u00f5es para responder \u00e0s expectativas dos consumidores. Alguns exemplos:\u00a0<\/b><\/p>\n

O org\u00e2nico<\/b><\/p>\n

A Tereos comercializa a\u00e7\u00facar org\u00e2nico h\u00e1 15 anos, por meio de sua subsidi\u00e1ria de distribui\u00e7\u00e3o Loiret & Haentjens. Em 2019, o Grupo iniciou a produ\u00e7\u00e3o de seu pr\u00f3prio a\u00e7\u00facar org\u00e2nico na Fran\u00e7a, em Mo\u00e7ambique e no Brasil.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mais do que A\u00e7\u00facar: uma vida na medida do equil\u00edbrio<\/b><\/p>\n

A Tereos lan\u00e7ou <\/span>um manifesto<\/span><\/a> no Brasil durante uma campanha publicit\u00e1ria do A\u00e7\u00facar Guarani, marca\u00a0 de varejo do Grupo. Esse manifesto incentiva os consumidores a se alimentarem de maneira equilibrada sem abrir m\u00e3o do que \u00e9 bom.\u00a0<\/span><\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o local<\/b><\/p>\n

O Grupo fornece a\u00e7\u00facar para a Coca-Cola: as planta\u00e7\u00f5es de beterraba est\u00e3o a apenas 34 km da refinaria de Lillers da Tereos. O a\u00e7\u00facar produzido \u00e9 depois transportado, a menos de uma hora de estrada, para a f\u00e1brica da Coca-Cola de Dunkerque, para o envase local.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n"}],"flexible_editorial_clone":{"has_anchors":false,"sections":[{"acf_fc_layout":"rich_text","anchor_title":"","text":"

1\/ O org\u00e2nico em crescimento vertiginoso<\/b><\/p>\n

O mercado alimentar mundial de alimentos org\u00e2nicos est\u00e1 em plena expans\u00e3o. Em 2017, a Federa\u00e7\u00e3o Internacional de Movimentos de Agricultura Org\u00e2nica (IFOAM) estimava esse mercado em 90 bilh\u00f5es de euros, em compara\u00e7\u00e3o com cerca de 11 bilh\u00f5es de euros em 1999 (quase nove vezes maior). Ele poder\u00e1 atingir 320 bilh\u00f5es de d\u00f3lares em 2025*.<\/span><\/p>\n

* Boletim de imprensa do SIAL 2018<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

2\/ A tend\u00eancia ao \u201csem\u201d e ao \u201cmenos\u201d\u00a0<\/b><\/p>\n

Os consumidores buscam por produtos com menor teor de a\u00e7\u00facar e procuram cada vez menos os produtos \u201cindustrializados\u201d, como sucos de frutas processados. Da mesma forma, frequentam menos os fast foods.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

3\/ A sa\u00fade e as fibras\u00a0<\/b><\/p>\n

Os consumidores est\u00e3o cada vez mais atentos ao que consomem, por raz\u00f5es de sa\u00fade. Produtos \u00e0 base de probi\u00f3ticos (complemento alimentar para o equil\u00edbrio intestinal) e de fibras prebi\u00f3ticas s\u00e3o cada vez mais privilegiadas, a fim de preservar a flora intestinal (microbiota).<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

4\/ Uma alimenta\u00e7\u00e3o mais local e regional\u00a0<\/b><\/p>\n

Os consumidores procuram cada vez mais produtos locais! Os chamados \u201clocavores\u201d consomem, na maior parte das vezes, produtos cultivados em um raio de cerca de 150 km em torno de seu domic\u00edlio. Essa pr\u00e1tica permite consumir produtos da esta\u00e7\u00e3o, valorizar o trabalho dos produtores locais e agir em prol do meio ambiente, reduzindo o transporte.<\/span><\/p>\n

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5\/ A descoberta de novos sabores<\/b><\/p>\n

Os consumidores querem viver experi\u00eancias sensoriais, sair de sua zona de conforto e testar novos sabores. 62% dos consumidores gostam de descobrir novos produtos**.<\/span><\/p>\n

**Source Grand View Research<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

6\/ Os snacks\u00a0<\/b><\/p>\n

As categorias de alimentos t\u00eam tend\u00eancia a se \u201csnackificar\u201d, e o setor agroalimentar desenvolve solu\u00e7\u00f5es com formatos pr\u00e1ticos para levar para a escola, o trabalho etc. Os Millennials (gera\u00e7\u00e3o de pessoas nascidas entre 1980 e 2000) s\u00e3o os principais interessados pelos snacks: 63% deles trocam refei\u00e7\u00f5es por lanches ou salgados, por falta de tempo***.<\/span><\/p>\n

***Recherche Innova Market Insights.<\/span><\/i><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

7\/ Saud\u00e1veis e conectados<\/b><\/p>\n

Agora, os consumidores podem controlar a qualidade dos ingredientes e a quantidade de seus alimentos. A intelig\u00eancia artificial \u00e9 hoje capaz de interpretar o conte\u00fado de um prato. Aplicativos foram desenvolvidos para orientar e acompanhar os consumidores em seu consumo alimentar cotidiano.<\/span><\/p>\n

Existem in\u00fameros aplicativos, como Yuka, Smartplate, ou ainda Foodvisor, que analisa a refei\u00e7\u00e3o a partir de uma simples foto. Gra\u00e7as \u00e0 <\/span>deep learning<\/span><\/i> (ramo da intelig\u00eancia artificial), o aplicativo reconhece os alimentos no prato, estima sua quantidade e fornece os valores nutricionais.\u00a0<\/span><\/p>\n

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8\/ Rumo ao fim do pl\u00e1stico e das embalagens<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Os consumidores est\u00e3o adotando atitudes mais ecol\u00f3gicas.<\/span> Al\u00e9m do desejo de reduzir o uso do pl\u00e1stico, os consumidores querem diminuir os res\u00edduos e reaproveitar os res\u00edduos org\u00e2nicos (biorres\u00edduos), utilizando cada vez mais tecnologias de reciclagem, biodegradabilidade e compostagem.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n
A Tereos atua para responder a essas tend\u00eancias de consumo. O Grupo trabalha constantemente em novas solu\u00e7\u00f5es para responder \u00e0s expectativas dos consumidores. Alguns exemplos:\u00a0<\/b><\/p>\n

O org\u00e2nico<\/b><\/p>\n

A Tereos comercializa a\u00e7\u00facar org\u00e2nico h\u00e1 15 anos, por meio de sua subsidi\u00e1ria de distribui\u00e7\u00e3o Loiret & Haentjens. Em 2019, o Grupo iniciou a produ\u00e7\u00e3o de seu pr\u00f3prio a\u00e7\u00facar org\u00e2nico na Fran\u00e7a, em Mo\u00e7ambique e no Brasil.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mais do que A\u00e7\u00facar: uma vida na medida do equil\u00edbrio<\/b><\/p>\n

A Tereos lan\u00e7ou <\/span>um manifesto<\/span><\/a> no Brasil durante uma campanha publicit\u00e1ria do A\u00e7\u00facar Guarani, marca\u00a0 de varejo do Grupo. Esse manifesto incentiva os consumidores a se alimentarem de maneira equilibrada sem abrir m\u00e3o do que \u00e9 bom.\u00a0<\/span><\/p>\n

A alimenta\u00e7\u00e3o local<\/b><\/p>\n

O Grupo fornece a\u00e7\u00facar para a Coca-Cola: as planta\u00e7\u00f5es de beterraba est\u00e3o a apenas 34 km da refinaria de Lillers da Tereos. O a\u00e7\u00facar produzido \u00e9 depois transportado, a menos de uma hora de estrada, para a f\u00e1brica da Coca-Cola de Dunkerque, para o envase local.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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